Vous prévoyez de passer vos vacances dans les Landes ? Le département est célèbre pour ses panoramas enchanteurs tels que les forêts, océans, lacs et rivières, offrant une faune et une flore remarquables. Ce territoire est aussi doté d’un riche patrimoine culturel et de villages charmants, renommé pour sa qualité de vie et son climat clément. Voici pour vous une sélection d’activités hivernales pour profiter pleinement des Landes, même durant les mois les plus froids.
Contenu :
Se promener sur les plages de la côte landaise
En hiver, les plages, plus calmes, se prêtent à des promenades méditatives, où le bruit des vagues se mêle au cri des mouettes. Capbreton, avec sa plage du Santocha, est un lieu privilégié pour observer l’océan en hiver, tandis que les plages de Mimizan, connues sous le nom des Ailes, offrent un cadre serein pour des balades en famille.
Allez voir également les dunes de Seignosse et de Biscarrosse avec leurs panoramas saisissants : des incontournables pour les amateurs de photographie et de nature.
Enfin, les plages de Contis et Vieux-Boucau sont des lieux parfaits pour ramasser du bois flotté et contempler les couchers de soleil hivernaux.
Observer les oiseaux dans les réserves naturelles
Les Landes sont situées sur une des principales voies migratoires d’Europe et offrent des spectacles naturels impressionnants, notamment avec l’arrivée des grues cendrées en automne. Ces majestueux oiseaux peuvent être observés tout au long de l’hiver, notamment à la Réserve Naturelle Nationale d’Arjuzanx, un des principaux sites d’hivernage de la grue cendrée en France.
Le meilleur moment pour observer ces oiseaux est tôt le matin ou au crépuscule, lorsqu’ils quittent ou rejoignent leurs dortoirs. À Morcenx-La-Nouvelle, les visiteurs peuvent assister à leur ballet matinal, un moment de grâce et de beauté naturelle. Le soir, c’est à Arjuzanx que l’on peut observer les grues revenir pour la nuit, offrant un spectacle inoubliable.
En plus des grues cendrées, les Landes abritent une multitude d’autres espèces d’oiseaux, de quoi faire un safari en France. La Réserve naturelle du Marais d’Orx est un autre site d’intérêt pour les ornithologues, offrant un habitat à des espèces variées telles que les canards, les hérons, et les aigrettes.
Faire les marchés en hiver dans les Landes
À Mimizan, Biscarrosse, Hossegor, Capbreton, Peyrehorade, Dax, et Mont-de-Marsan, les marchés sont des lieux privilégiés pour découvrir les produits du terroir et rencontrer les producteurs, même en hiver.
Ces marchés sont l’occasion parfaite pour goûter aux délices de la région : foie gras, confit de canard, poulet landais, bœuf de Chalosse, ainsi que des pâtisseries comme le pastis et la tourtière. Les fromages de chèvre frais, les légumes de saison, les poissons et fruits de mer, notamment les huîtres du Lac d’Hossegor, sont d’autres produits incontournables.
Mention spéciale au marché aux poissons de Capbreton, un lieu inédit offrant des produits directement issus de la pêche locale, reflétant l’authenticité et la fraîcheur des mets maritimes.
Déguster la gastronomie landaise
La gastronomie des Landes, riche et variée, est un régal pour les sens, surtout en hiver. Les spécialités locales reflètent l’histoire et le terroir de la région, offrant une palette de saveurs et de textures uniques. Parmi les incontournables, nous devons citer :
- Spécialités de venaison : Les Landes, terre de chasse, proposent une gamme de gibiers tels que le cerf, le chevreuil, le sanglier, le lièvre, ainsi que des oiseaux comme la caille ou la palombe. La daube de sanglier et le salmis de palombe sont des plats typiques.
- Confit de canard et cassoulet landais : Le canard est un pilier de la cuisine landaise. Ces plats, à la fois généreux et savoureux, sont idéaux pour les soirées d’hiver.
- Pastis landais et tourtière : Le pastis landais, un gâteau moelleux parfumé à la fleur d’oranger et agrémenté de pastis, est un délice sucré typique de la région. La tourtière, quant à elle, est une tourte aux pommes caractérisée par sa pâte fine et croustillante, connue sous le nom de « voile de la mariée ».
- Madeleines de Dax : Ces petites douceurs sucrées, emblématiques de Dax, sont parfaites pour accompagner un café ou un thé, finissant un repas sur une note légère et gourmande.